カテゴリー: その他

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発酵を巡る旅 in 横手〜先人たちの技術と想いが詰まった内蔵文化〜

ホップ畑を後にし向かったのは、横手市の南東部に位置する増田地区。雄物川支流の成瀬川と皆瀬川の合流点に位置し、小 […]

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発酵を巡る旅 in 横手〜20種類以上のホップを育てる若きホップファーマー〜

人口9万2千人、秋田第二の都市として知られる横手市へ。 きっかけは今年の6月。横手の若手起業家たちが遠野のホッ […]

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世界30カ国、700以上の酒造会社を巡って辿り着いた奇跡の水〜日本初の小規模蒸留所設立に向けた挑戦〜

2009年5月。香港からスタートした世界一周の旅は、中国、ベトナムを経て、3カ国目のラオスへと突入していた。よ […]

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ビールを巡る旅〜クラフトビール東海道五十三注ぎ、本日スタート!〜

フリーライターの友人中村洋太による新しい挑戦が本日スタート!   その名も「クラフトビール東海道五十 […]

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芸術的な料理とクラフトビールの奇跡のマリアージュ〜LIBUSHI×AJB×Bulrush Pop Up Dinner〜

スキーと温泉の街として知られる長野県野沢温泉村。 Anglo Japanese Brewing(=以下、AJB […]

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Creative Connect 2016にてクラフトビールテイスティングイベントを開催!

“人選びの基準は、「専門性+バランス感覚」です。高い専門性だけでなく、協調性と柔軟性を持ち併せ、異 […]

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ホップの里からビールの里へ〜岩手県遠野市での新たな挑戦〜

2016年9月。 岩手県遠野市において、ポスト資本主義社会を具現化するための新たな挑戦が始まりました。 &nb […]

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